秋冬泡茶的茶具有玻璃杯、保溫杯、飄逸杯、紫砂杯等,玻璃杯為玻璃材質(zhì),沖泡簡易,隨泡隨飲,而保溫杯與紫砂杯,不宜散熱,且具有保溫特性,可保證茶湯的溫度,適合秋冬泡茶,方便攜帶,飄逸杯則具有沖泡快捷且簡單,出湯方便的特點(diǎn),符合秋冬飲用熱茶的需求。
常見的泡茶用具:
金屬杯:不銹鋼保溫杯泡茶是最常見的,也是最普遍的,特別是在寒冷的冬季。茶葉長時(shí)間浸泡于高溫水中,茶多酚、氨基酸等物質(zhì)會(huì)大量浸出,茶湯顏色濃重,伴有苦澀味,茶香也很快的揮發(fā)了。
紫砂壺:紫砂壺造型多變,富含文化品味。有“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿”。紫砂壺多用于沖泡普洱茶、黑茶、老白茶,而且只適合泡一種茶。綠茶不要用紫砂壺沖泡哦。
瓷器茶具:瓷器茶具無吸水性,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,造型各異,適合沖泡各類茶葉。
玻璃茶具:大多用玻璃茶杯泡茶,茶湯的色澤、茶葉的姿色,以及茶葉在沖泡過程中的浮沉移動(dòng),都盡收眼底。價(jià)格便宜、購買方便,是居家待客的飲茶器皿。