春天,是喝茶好時(shí)節(jié)。
試想窗外細(xì)雨蒙蒙,桌前水霧裊裊,輕捧的這杯淺碧茶湯,似是將初現(xiàn)的綠意與濕漉漉的煙雨糅合了。
一入眼,就忍不住要試試這其中滋味,到初領(lǐng)略了這般清新,又不免一飲再飲,難以棄杯。
若沒(méi)有這一杯青碧的茶湯,該如何度過(guò)這春日時(shí)光?
茶,是春天的顏色
生于顧渚山,老在漫石塢。
語(yǔ)氣為茶荈,衣香是煙霧。
庭從木穎子遮,果任獳師虜。
日晚相笑歸,腰間佩輕簍。
—— 唐皮日休《茶人》
采茶人在風(fēng)景優(yōu)美、云霧繚繞的清泉山石間,承擔(dān)著茶從樹(shù)葉到飲品,經(jīng)手采摘的第一道手續(xù),幽幽山谷,空翠濕衣。
再經(jīng)過(guò)千百次翻炒,洗去鮮葉的青澀,或卷曲或抱團(tuán),喝茶人對(duì)這一捧春茶的癡癡渴望,綠野仙蹤盡收眼底。細(xì)品之下,茶葉中的山韻頓顯,飽含春的生機(jī)勃勃。
茶,是春天的香氣
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō):“茶有真香。”
這四個(gè)字,是對(duì)茶的贊美,是肯定,而對(duì)后世的茶文化影響非常大,茶人們把對(duì)茶的真香如何保持,研究成了一門學(xué)問(wèn)。
四銀瓶鎖碧云英,谷雨旗槍最有名。
嫩綠忍將茗碗試,清香先向齒牙生。
—— 清 袁枚《謝南浦太守贈(zèng)雨前茶葉》
才端起茶碗,一股清新的香氣已經(jīng)飄向唇齒間,叫人怎么能不動(dòng)心?
香氣是虛的,抓不住。因?yàn)樽ゲ蛔?,所以更加誘人。茶的香,是輕的,輕到要一顆足夠安靜的心來(lái)感知還不夠,還要經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)肅的茶道儀式的沉淀,才能領(lǐng)略。
所以,茶道中,有聞香這一重要環(huán)節(jié),它是視覺(jué)之后,味覺(jué)之前的一段飄渺如煙的享受。春茶之香,被悄悄注入了春的活力,成為追捧春茶的人們喜愛(ài)卻捕捉不到的一縷茶魂。
茶,是春天的艷陽(yáng)
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。
—— 唐白居易《山泉煎茶有懷》
仿佛看到一個(gè)人,在春日的艷陽(yáng)里坐下,靜靜取上一瓢山泉水,加了茶葉燒起來(lái),簡(jiǎn)單而清澈,喝下一碗春茶,五臟六腑都舒展開(kāi)來(lái),茶滋潤(rùn)了這一小段時(shí)光,也滋潤(rùn)了一顆閑適躲懶的心。
芳茶冠六情,滋味播九區(qū)。
人生茍安樂(lè),茲土聊可娛。
—— 西晉張載《登成都樓》
喝茶,是可以和人生樂(lè)趣聯(lián)系在一起的,品茶的儀式能增添人的幸福感,像是在宜于放風(fēng)箏的艷陽(yáng)天里,溫?zé)岬牟铚牒?,給了你一個(gè)春意盎然的懷抱,舒緩了因世間煩事而焦躁的心。
茶,是春天的聲音
松風(fēng)檜雨到來(lái)初,急引銅瓶離竹爐。
待得聲聞俱寂后,一甌春雪勝醍醐。
—— 宋羅大經(jīng)《茶聲》
砌蟲(chóng)唧唧萬(wàn)蟬催,忽有千車?yán)d來(lái)。
聽(tīng)得松風(fēng)并澗水,急呼縹色綠瓷杯。
—— 宋李南金《茶聲》
都是描繪茶水沸騰的聲音,低回、纏綿、悠遠(yuǎn),似近非近,似遠(yuǎn)非遠(yuǎn),十分奇妙。
茶葉的色、香、味、形,最后在水中匯成一首歌,如春暖大地,高山流水,在杯中載沉載浮,在茶的生命里婉轉(zhuǎn)復(fù)活。
一杯香茶下肚,整個(gè)人仿佛脫離世俗,煩惱全消,飲春之茶,觀杯中事,體味一下心不染塵的片刻輕靈。
春天是喝茶的好時(shí)節(jié)。
喝至清爽處,日子都變成翡翠,溫潤(rùn)而明凈。
那么,已是春暖花開(kāi),相約一起喝杯茶吧!