狗牯腦茶的口感香醇，沁人臟腑，啜飲之后，回味無窮。其外形緊結(jié)秀麗，條索勻整纖細(xì)，碧中微露黛綠，外披白絨毫，香氣呈現(xiàn)嫩香清鮮，湯色清澄金黃，回味悠長。

狗牯腦的沖泡方法：

1、茶杯

茶杯最好是選用白色透明玻璃杯

2、茶葉用量

要想泡出的茶好喝，就要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。一般參考標(biāo)準(zhǔn)為1:50，也就是3g狗牯腦150ml的水。

3、泡茶水溫

燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。水燒沸後,再冷卻至所要的溫度。綠茶,一般應(yīng)用80℃~90℃為宜。100℃的開水易把茶葉"燙熟"了。

4、泡茶次數(shù)

茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。根據(jù)測試,沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。