玫瑰花茶為什么苦：首先，沖泡玫瑰花茶的水溫過高，其槲皮苷、鞣質(zhì)、香茅醇析出過多，導(dǎo)致茶湯苦味重；其次，玫瑰花茶屬于窨制茶葉，沖泡時蓋子蓋久了茶湯濃度過高，茶湯顯苦澀；最后，玫瑰花茶的投茶量為5~7朵，投茶量過多也會導(dǎo)致茶湯苦澀。

玫瑰花茶沖泡注意事項:

1.沖泡的溫度

在泡玫瑰花茶的時候，不能夠直接用燒開的水，需要將燒開的水先晾一下，溫度沒有那么燙的時候再拿來沖泡。因為高溫會破壞掉玫瑰花茶中的活性物質(zhì)并且會影響花茶的香味和口感。

2.需要長時間浸泡

泡的時間長一些，玫瑰花茶中的物質(zhì)才會慢慢溶解開來，也更易于人體吸收。泡的時間如果短了，效果出不來，茶味也會產(chǎn)生變化。

3.注意沖泡次數(shù)

一般來說，第一次為洗茶，是不宜飲用的；第二遍沖泡出來茶，需要慢慢品味；而后是第三遍，第四遍。一般是3-5次就夠了，再多的次數(shù)，也沒有茶味兒了。在泡制過程中，可以根據(jù)個人口味加入冰糖或者蜂蜜，增強口感，加強功效。

玫瑰花茶的種類：

1.山東玫瑰花型略差，香氣稍濁，但價格低廉，多藥用。

2.云南玫瑰比較小，但是功效最多，顏色也比較繁多，最好的是麗江的玫瑰。

3.東北玫瑰和蘭州苦水玫瑰，香氣較濃郁，是國產(chǎn)玫瑰最上品，常用來疏肝理氣、美容養(yǎng)顏。

4.玫瑰中最貴的是法蘭西玫瑰，香氣極清香濃厚，善于調(diào)味。

5.金邊玫瑰較國產(chǎn)玫瑰花色好看，味道稍濃，緊實厚重，貴族之選。