青餅指的是八八青餅普洱生茶，是勐海茶廠于1988年至1992年生產(chǎn)的一種茶品，它是普洱茶中的生茶，采用四級茶青為原料制作，之所以其名為青餅，主要有兩個原因，一是指茶餅面的色澤為深綠色，另一方面是指其茶的口感青澀明顯，清香突出。

八八青餅的起源

說起八八青餅，就不得不說這樣一段往事。

1973年，省公司取得自營進出口權(quán)。應(yīng)香港客戶要求，公司組織老茶葉專家恢復(fù)生產(chǎn)七子餅。其中，生產(chǎn)于1988年至1992年期間的一批7542七子餅，因種種機緣，一直積壓在倉庫里，無人問津。

1992年，香港聯(lián)合貿(mào)易公司職員、勐海茶廠駐港代表陳強受命推銷這批7542七子餅。某天，他帶著一片茶拜訪陳國義。

陳國義試喝之后，發(fā)現(xiàn)這款茶與當時香港人喝慣了的褐色熟茶很不一樣，飲后生津回甘，7泡有余香。

經(jīng)多次對比品飲后，陳國義以港幣7.8元一片的價格把整批貨全部買下。

陳國義先后分四次提完這批貨，隨后把其中一半賣到了華人較多的北美市場，另一半留在了香港當?shù)劁N售。

由于這批茶當時的青澀味較重，香港市場大多茶客并不接受。陳國義先生因此成立了一家茶藝公司，引導(dǎo)人們喝茶，講解茶藝，然后推銷這批茶。

八八青餅的“重見天日”

88青餅最初無人問津，一直干倉存放在勐海、昆明的茶倉里，體現(xiàn)出了與之前存放于香港濕倉完全不同的風味。隨著時間的推移，后期轉(zhuǎn)化非常優(yōu)秀，引人著迷。

2003年，白水清托人從陳國義手上買斷這一批88青餅，由于口感獨特且數(shù)量有限，再加上88青餅“發(fā)”的諧音，88青餅逐漸受到市場的追逐，價格也不斷上漲。

88青餅就這樣，從當年在勐海茶廠倉庫積壓多年的7542七子餅，到終于重見天日，并憑借自身的優(yōu)異品質(zhì)，深受市場好評。

八八青餅的特點

88青餅采用薄棉紙包裝，正中為中茶的經(jīng)典標志，其中的“中”字呈蘋果綠色，這也是88青餅與其他七子餅包裝的不同之處。

88青餅以肥壯茶菁打底，幼嫩芽葉撒面，是傳統(tǒng)的7542 配方。

隨著年份的增加，茶餅烏褐油亮，金芽遍布，干茶香氣明顯，舊茶的老舊溫醇香氣，苦澀味慢慢消失，逐漸向柔順與滑感轉(zhuǎn)化。

35年以上的青餅，其茶湯滋味入口清甜，基本感受不到苦澀，茶湯飽滿，茶氣明顯。

撬茶10克投入蓋碗中，熱水注下后迅速出湯，30多年的陳茶，湯色紅濃透徹，茶香四溢，滿室茶香怡人。

88青餅茶湯入口飽滿厚滑，回甘連綿，經(jīng)久耐泡，細品之下，那股獨特的梅子香在后韻中逐漸顯現(xiàn)，十分迷人。

那種陳年普洱茶的爽朗感，只有茶底足夠豐厚的干倉茶品，經(jīng)時間慢慢磨煉后，才能勝任。

而現(xiàn)如今，青餅也富于了多種含義，多指的是普洱生茶。

88青餅成交記錄

2003年上半年，88青餅價格是250元/餅；

2003年下半年升至380元/餅；

2004年由400元/餅升至1000元/餅；

2005年之后1800元/餅，2500元/餅，4000元/餅，8000元/餅；

2007年更是升至12000元/餅；

之后更有人以500萬的價格拍得“八八青餅”完美版極品原件，刷新歷史交易紀錄。