適合下投法的綠茶有六安瓜片、太平猴魁、滇綠、炒青綠茶等，下投法是泡茶的一種手法，即先投茶再注水，下投法適合茶形較大、芽葉較大、嫩度低的綠茶，從而可以更好的泡出茶味、茶香，最后，下投法常適用于玻璃茶具沖泡，因此需要注意水溫、投茶量。

（太平猴魁干茶）

投茶注水的三種方式

茶葉的投法有三種，一曰上投，二曰中投，三曰下投。

明代張源在《茶錄》中根據(jù)季節(jié)變化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。

所謂下投法泡茶，是指按茶和水的用量之比，用茶匙取適量茶葉，置入茶杯，將適量的開水，高沖入杯，泡成一杯濃淡適宜，鮮爽可口的香茗。

采用下投法泡茶，操作比較簡單，茶葉舒展較快，茶汁容易浸出，茶香透發(fā)完全，而且整杯茶湯濃淡均勻。

因此，有利于提高茶湯的色、香、味，此法也為平時常見。

下投法的具體操作步驟

主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。

1、投入適量茶葉。加入少許適溫開水。

2、拿起沖泡的玻璃杯杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

3、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。等待茶葉溶出茶湯。使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。