碎銀子茶第二天不能喝,碎銀子是普洱熟茶老茶頭的再加工茶品,適宜熱泡溫飲,而放置到第二天后的茶葉,茶葉內(nèi)的物質(zhì)也會(huì)一直析出物質(zhì),從而使得茶湯更加濃厚,含有的咖啡堿,茶色素含量更高,最終的結(jié)果便是茶湯濃度更高,苦澀度更高,因此不再適合飲用。
碎銀子茶第二天不能再喝,主要是口感已經(jīng)不適合在飲用了。
關(guān)于喝隔夜茶,有的說(shuō)致癌,有的說(shuō)有毒,但是這不是我們一個(gè)非專業(yè)的認(rèn)識(shí)來(lái)說(shuō)的,我們只講適不適合。
隔夜茶。顧名思義,是隔了一夜的茶。前一晚便已經(jīng)沖泡過,在長(zhǎng)時(shí)間的靜置之后,第二天繼續(xù)沖泡。
在這時(shí),我們也會(huì)會(huì)發(fā)現(xiàn)剛沖泡出來(lái)的隔夜茶顏色,變得很深。
這時(shí)因?yàn)椴枞~在沖泡過的情況之下,這些茶葉也會(huì)一直析出物質(zhì),從而使得茶湯更加濃厚,含有的咖啡堿,茶色素含量更高。
在一沖茶湯中,容納了太多的內(nèi)質(zhì)。
茶湯滋味不佳,是意料之中的事兒。除去口味的問題,茶葉當(dāng)中的香氣物質(zhì),在沖泡過后便在釋放。
經(jīng)過一個(gè)晚上,香氣物質(zhì)也揮發(fā)的差不多了。當(dāng)然,隔夜茶的香氣不至于沒有,但如此微弱的香氣,對(duì)提升喝茶時(shí)的愉悅感,相當(dāng)單薄。
香氣滋味的優(yōu)勢(shì),在隔夜之后,削減大半。
而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上,同樣沒有逃過一劫。平日我們喝茶,一沖沖一泡泡間,并不會(huì)相隔太長(zhǎng)時(shí)間??筛粢怪螅陂L(zhǎng)時(shí)間和氧接觸的情況下,內(nèi)質(zhì)被氧化。
而茶湯,自然而然也就失去了抗氧化的作用。隔夜茶,香氣、滋味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡失,所以不建議飲用隔夜茶。