紅茶不需要洗茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)豐厚，富含果膠、茶紅素、氨基酸等，且原料細(xì)嫩程度相對(duì)較高，浸出速度快，洗茶會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，使得茶湯滋味以及香氣寡淡，因此不需要洗茶。其次紅茶沖泡時(shí)，要及時(shí)出湯，避免茶湯過(guò)于濃厚。

紅茶不需要洗茶。

紅茶對(duì)于其他茶類(lèi)而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，如茶葉本身優(yōu)質(zhì)，且工藝合格，沖泡前也不需要洗茶。

如果覺(jué)得不洗不干凈的話(huà)，建議用刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時(shí)，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時(shí)環(huán)壁注水的手法，一次性將開(kāi)水注滿(mǎn)泡茶器具，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面。

我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西，其實(shí)茶湯中的泡沫并非全是因?yàn)椴枞~中有臟東西而產(chǎn)生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。

老茶、陳茶、緊壓茶需要洗茶：

《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)洗茶解釋?zhuān)合床杓聪慈チ松⒉璞砻骐s質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。

由此可見(jiàn)，洗茶主要有兩個(gè)作用：

一是洗去茶葉因保存不善導(dǎo)致的表面塵粉；

二是使干燥的茶葉先受熱吸水濕潤(rùn)，形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài)，便于滋味物質(zhì)溶解，使茶葉香氣物質(zhì)更好地散發(fā)。