準(zhǔn)備一只蓋碗、黑烏龍茶6g、一壺開(kāi)水,先用開(kāi)水將茶具燙洗一遍,然后濾干,將6g黑烏龍茶投入蓋碗中(茶水比例為1:20),向蓋碗注滿開(kāi)水,第一泡為洗茶需要倒掉不飲用,再次注水后,蓋上碗蓋子悶泡15s左右,然后將茶湯濾入公道杯,最后分到至茶杯品飲。
黑烏龍茶的正確喝法:
1、備茶
先用茶則將干茶從茶葉罐中取出,約6g左右即可,盛入茶盤中。
2、溫杯燙具
用沸水將蓋碗、茶杯、公道杯燙洗一遍,目的是以此來(lái)提高茶器的溫度,有助于使黑烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。
3、沖泡
以沸水沖入蓋碗中,沿邊或定點(diǎn)注水。沖滿即刻蓋好,沖泡開(kāi)水溫度以95-100℃為宜,沸水溫度不夠,用于沖泡黑烏龍茶勁力不足,泡出的茶香味不全。
4、沖泡時(shí)間
沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng),第一泡為洗茶,適宜浸泡大約10s。
從第二泡開(kāi)始,每一次浸泡為15s左右,好的烏龍茶七泡有余香,因此沖泡黑烏龍茶,一般不超過(guò)7次。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同,因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。
5、 分杯品飲
將沖泡出來(lái)的茶湯,先倒入公道杯,使其濃度勻一,然后均勻注入茶杯供飲。
黑烏龍茶的其他喝法:
1、檸檬黑烏龍
推薦使用功夫茶具,放入一小包黑烏龍,用開(kāi)水沖泡15秒后,記得不要超過(guò)20秒,在茶湯內(nèi)(已經(jīng)稍稍的降溫)放入2-3片檸檬片,再加入一點(diǎn)蜂蜜,一杯養(yǎng)顏刮油瘦身的檸檬烏龍茶就做好了。加入檸檬后,瘦身效果會(huì)更好,而且可以緩解熬夜的疲勞感,且有保肝和瘦身雙重功效。
2、蜂蜜黑烏龍
推薦使用口杯茶具,放入一小包黑烏龍,用開(kāi)水沖泡15秒后,在茶湯內(nèi)加入100ml鮮奶或者奶粉,沖泡后再混合加入蜂蜜或者方糖,這樣一杯黑珍珠奶茶就做好了。這可是全天然的,無(wú)任何添加劑的養(yǎng)生飲品。
3、冰糖黑烏龍
推薦使用口杯茶具或飄逸杯,放入一小包黑烏龍用開(kāi)水沖泡約15秒后,在茶湯內(nèi)加入2-4粒冰糖。冰糖性平偏涼,具有補(bǔ)中益氣、止咳化痰、養(yǎng)陰生津等功效。與黑烏龍完美結(jié)合后,不僅口感更加甘醇、茶香更濃郁,還和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容。