太平猴魁第一泡不用倒掉，原因為太平猴魁為采摘鮮嫩原葉且未經發(fā)酵，屬于尖茶極品，沖泡時茶葉中的可溶物質會很快析出，且第一泡內含物質豐富，倒掉的話后續(xù)沖泡口感和香氣會變淡、營養(yǎng)成分流失，所以太平猴魁第一泡不需要倒掉。

太平猴魁沖泡手法：

太平猴魁這種茶葉適合使用中投法來沖泡，平時沖泡太平猴魁可以先觀賞它干茶的色澤與姿態(tài)，然后把茶葉放到茶杯中，再取九十度的開水沖入到茶杯中，水的數(shù)量約占茶杯的三分之一，讓干茶吸收伸展再把開水沖滿，這時水中的太平猴魁游移飄浮，特別好看，人們可以觀賞茶的動態(tài)，別有一番韻味。

結語：

沖泡太平猴魁雖然不用洗茶，但是可以提前進行溫杯，或者洗茶速度快一些，在3秒內出湯。