紅茶不需要洗茶。
紅茶相對(duì)于其他茶而言,是比較嫩的,茶性也較為溫和,沖泡前也不需要洗茶。
如果覺(jué)得不洗不干凈的話,建議用刮沫洗茶法:
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時(shí),先將適量茶葉投入泡茶器具,注水時(shí)采用懸壺高沖的手法,一次性將開(kāi)水注滿泡茶器具,這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面。
我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西(其實(shí)茶湯中的泡沫并非全是因?yàn)椴枞~中有臟東西而產(chǎn)生的,恰恰相反,茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生),然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的飲用了。
這樣做,既可以洗凈心態(tài),又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng)。