一般紅茶泡3~5次比較好,紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制作而成的溫性茶葉,茶內(nèi)物質(zhì)豐厚,湯色紅亮,可以使用蓋碗以及玻璃杯沖泡,水溫為90~95℃,投茶量為5g左右,可正常沖泡3~5次,茶味變清淡時,即可更換茶葉,再次泡飲。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,適合用90~95℃,開水燒開晾置后的溫度,沖泡時間一般為5~10s為宜,而玻璃杯茶具則需要的時間更久。
不論是小種紅茶還是工夫紅茶,經(jīng)過工序制作的紅茶,需要用高溫的之水沖泡且用蓋碗為佳,沖泡3~5次的口感即為最佳,再泡制之則無味,當(dāng)然次數(shù)也根據(jù)蓋碗大小、投茶量、茶具不同等,存在差異。
紅茶擁有豐富而馥郁的茶香,如桂圓香、花香、松煙香、蜜薯香等。
紅茶的頭泡往往無法將紅茶激活到最好的狀態(tài),但是經(jīng)過頭泡喚醒的二、三泡可以視為最珍貴的精華泡數(shù)。
一般沖泡紅茶的投茶量為3-5g,用95℃左右的水沖泡,嫩芽做的紅茶用的較低些水溫沖泡,如金駿眉;若是大葉種做的云南紅茶可以用95℃,甚至100℃的水沖泡。
大部分的紅茶可以泡5泡左右,有些品質(zhì)非常好的紅茶,也可泡到10泡之上。如云南的古樹紅茶,所以只能大概為5泡,而沒有具體的答案。