嶗山紅茶一般泡5次，首先準(zhǔn)備好茶具、一壺開水，4克嶗山紅茶，茶水比例為1:30，把嶗山紅茶倒入蓋碗中，將95℃的水倒入蓋碗中進行洗茶，倒掉洗茶水后再沿碗壁注水，蓋上蓋，7秒后倒出茶湯至公道杯，將茶湯倒入茶杯品飲，嶗山紅茶為全發(fā)酵茶，亦可沖泡5次。
嶗山紅茶的沖泡方法：
1.準(zhǔn)備
將嶗山紅茶取出(4~5克)，茶水比例為1：30，即4g嶗山紅茶需要120ml的水。建議沖泡紅茶用白瓷蓋碗。
2.置茶
用茶匙將4g干茶置入蓋碗中，投茶時不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感。
3.洗茶
沿著杯沿沖入沸水，5s左右立刻將茶湯倒掉，頭泡茶為洗茶水，不宜飲用，洗茶出湯的時間不宜過長。
4.沖泡
將水溫90~95度的水注入杯中，注意：水溫是把水先燒開至100度，然后再放置1分鐘左右，稍微降溫至90~95度即可，不要使用未開的水。
5.出湯
出湯要快1~3泡都是7秒出湯，第3~5泡開始延長到20秒左右，出湯之后不要蓋蓋，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒干凈，不然影響后續(xù)茶湯的口感。
