青島的茶葉品種眾多，有嶗山紅茶、嶗山綠茶、青島綠茶、萬里江茶、北方烏龍、嶗山野山棗茶、嶗山石竹子茶等，其中，嶗山綠茶享有極高聲譽，具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特性，其次，青島環(huán)境良好，陽光、水分充足，茶區(qū)云霧幾率高，因此茶葉品質(zhì)格外優(yōu)良。

青島茶葉之嶗山綠茶

嶗山茶區(qū)為中國最北茶區(qū)，山體要不是大陸拽著都得跑到海里頭。從地理位置看，嶗山所在的山東半島本身就深入海洋；加之嶗山所在位置東邊大海，南邊大海，西邊還有個膠州灣。

總之就是個修身養(yǎng)性，風水寶地。

靠著大海，不管是東南風還是西南風都是迎面而來，充足的暖濕氣流，登高而上，可以想象嶗山之云霧就真如海上仙山。道士修仙之所，必是寶地，茶葉也需要這個寶地。

因為，高山云霧出好茶。嶗山處處臨水海岸線居然八九十公里。

它是三面環(huán)山的天然氧吧，充足的水域，水汽旺盛對嶗山茶園的環(huán)境十分有理。

嶗山得天獨厚的地理位置與優(yōu)質(zhì)的水源，成就了嶗山綠茶中國江北名茶的好名聲，也造就了葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的品質(zhì)特點。

嶗山綠茶“葉肥”源于生長周期悠長。

嶗山地區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期長，加之晝夜溫差較大，因此茶樹生長發(fā)育慢。

生長周期長導致茶葉有充足的時間累積養(yǎng)分。加之，嶗山綠茶是小葉種茶樹，小葉種的細胞內(nèi)葉綠體也較少，光合速率較低，也利于茶樹內(nèi)部營養(yǎng)積累。

充足的養(yǎng)分，加上小葉片茶樹，茶葉小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚的特點，也無外乎嶗山綠茶以“葉片厚、耐沖泡、豌豆香、滋味濃”出名。

嶗山綠茶入口滑綿，回味悠長，一如嶗山悠長歷史，匯集著幾千年的菁華一飲而下。