形容一款茶的口感特點(diǎn),可以使用的專業(yè)術(shù)語較多,如滋味濃厚、甜醇回甘、湯體飽滿、生津滑口、回味悠長、甜滑度高、韻味足、濃厚純正、鮮爽回甘、生津明顯、飽滿醇正、甜爽細(xì)膩、入口即化、舌底鳴泉、爽朗、陳韻顯等,我們可根據(jù)相應(yīng)的茶品,根據(jù)特性用詞。
形容一款茶的口感可以使用以下專業(yè)術(shù)語
甜滑度:喝起來口腔或舌面有順滑感覺的程度。
回甘: 茶湯喝下去后喉嚨部位的回甘程度。
韻味:某個特定品種在某個特定地域依照特定的工藝加工所形成的特定感覺。
濃厚:味濃而不澀,濃醇適口,回味清甘。
醇厚:醇而甘厚。
醇正:味尚濃正常。
純正:香氣純凈、不高不低,無異雜氣。
鮮爽:茶湯味道鮮美,清爽宜人。
厚重:茶湯有壓舌感,味道殘留度高,內(nèi)質(zhì)飽滿。
生津:喝茶時茶湯中多酚類等物質(zhì),刺激口腔內(nèi)壁,口腔中分泌出唾液的感覺。
順滑:茶湯潤滑舒適,不黏帶,入喉快。
飽滿:茶湯物質(zhì)豐富,帶給口腔的充實感。
陳韻:經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。
入口即化:茶湯入口,不用有意識的吞咽,自然入喉。
爽朗:經(jīng)歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后,口腔爽朗,牙齒有清晰感。
舌底鳴泉:生津的最高境界,重點(diǎn)在鳴字,接連不斷之意。
濃:內(nèi)含物豐富 ,收斂性強(qiáng)。
厚:內(nèi)含物豐富,有黏稠感。
醇:濃淡適中,口感柔和。
滑:茶湯入口和吞咽后順滑,無粗糙感 。
濃醇:入口濃,有收斂性,回味爽適。
甘醇:醇而回甘。
醇和:湯味欠濃,鮮味不足,但無粗雜味。
純正:味淡而正常,欠鮮爽。與純和同義。
甘滑:滑中帶甘。
甘鮮:鮮潔有回甘。
甜醇:入口即有甜感,爽適柔和。
甜爽:爽口而有甜味。
清醇:茶湯入口爽適,清爽柔和。
醇和:醇而和淡。
案例:
不會夸的人:這茶真好喝,我喜歡。
會夸的人:入口苦甜交織、滋味濃厚、甜醇回甘、湯體飽滿、生津滑口、回味悠長。