形容一款茶的口感特點(diǎn),可以使用的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)較多,如滋味濃厚、甜醇回甘、湯體飽滿、生津滑口、回味悠長(zhǎng)、甜滑度高、韻味足、濃厚純正、鮮爽回甘、生津明顯、飽滿醇正、甜爽細(xì)膩、入口即化、舌底鳴泉、爽朗、陳韻顯等,我們可根據(jù)相應(yīng)的茶品,根據(jù)特性用詞。
形容一款茶的口感可以使用以下專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
甜滑度:喝起來(lái)口腔或舌面有順滑感覺(jué)的程度。
回甘: 茶湯喝下去后喉嚨部位的回甘程度。
韻味:某個(gè)特定品種在某個(gè)特定地域依照特定的工藝加工所形成的特定感覺(jué)。
濃厚:味濃而不澀,濃醇適口,回味清甘。
醇厚:醇而甘厚。
醇正:味尚濃正常。
純正:香氣純凈、不高不低,無(wú)異雜氣。
鮮爽:茶湯味道鮮美,清爽宜人。
厚重:茶湯有壓舌感,味道殘留度高,內(nèi)質(zhì)飽滿。
生津:喝茶時(shí)茶湯中多酚類(lèi)等物質(zhì),刺激口腔內(nèi)壁,口腔中分泌出唾液的感覺(jué)。
順滑:茶湯潤(rùn)滑舒適,不黏帶,入喉快。
飽滿:茶湯物質(zhì)豐富,帶給口腔的充實(shí)感。
陳韻:經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。
入口即化:茶湯入口,不用有意識(shí)的吞咽,自然入喉。
爽朗:經(jīng)歲月的陳化倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后,口腔爽朗,牙齒有清晰感。
舌底鳴泉:生津的最高境界,重點(diǎn)在鳴字,接連不斷之意。
濃:內(nèi)含物豐富 ,收斂性強(qiáng)。
厚:內(nèi)含物豐富,有黏稠感。
醇:濃淡適中,口感柔和。
滑:茶湯入口和吞咽后順滑,無(wú)粗糙感 。
濃醇:入口濃,有收斂性,回味爽適。
甘醇:醇而回甘。
醇和:湯味欠濃,鮮味不足,但無(wú)粗雜味。
純正:味淡而正常,欠鮮爽。與純和同義。
甘滑:滑中帶甘。
甘鮮:鮮潔有回甘。
甜醇:入口即有甜感,爽適柔和。
甜爽:爽口而有甜味。
清醇:茶湯入口爽適,清爽柔和。
醇和:醇而和淡。
案例:
不會(huì)夸的人:這茶真好喝,我喜歡。
會(huì)夸的人:入口苦甜交織、滋味濃厚、甜醇回甘、湯體飽滿、生津滑口、回味悠長(zhǎng)。