茶湯的濃淡度和飽滿度是什么意思,兩者有什么區(qū)別,茶的滋味類型有很多,不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類。因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的,每種茶都含有這幾種滋味,只不過多多少少而已。
茶湯濃淡度
濃淡是指某種味的強(qiáng)度。茶湯的濃淡一般與投茶量、沖泡時(shí)間和水溫等有關(guān)系。
投茶量越大、水溫越高、茶葉的浸泡時(shí)間越長(zhǎng)等因素,都可以讓茶湯變濃,但它只是增加其濃度,而不會(huì)增添其他味道。
茶湯飽滿度
茶湯的“飽滿度”,又可以指茶湯的“厚薄”,是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富與否的反映。
主要表現(xiàn)是茶湯進(jìn)入嘴里,感受到茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,析出豐厚的滋味,并且多種不同的味道和諧配合在一起,給人飽滿厚實(shí)的感受。
由此可見,茶湯的“濃淡度”和“飽滿度”有著明顯的區(qū)別, 濃淡不代表茶葉的品質(zhì),但飽滿則直接跟品質(zhì)掛鉤了。