安吉白茶的功效：安吉白茶富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，飲用有緩解疲勞，提神醒腦的功效；可促進(jìn)身體新陳代謝，有生津解渴，抗氧化的功效。安吉白茶的泡法：先將玻璃杯用開(kāi)水清洗干凈，然后將5g安吉白茶投入玻璃杯中，將80℃水沖入玻璃杯，等待3分鐘即可飲用。

安吉白茶的功效：

1.醒腦提神

安吉白茶有豐富的咖啡堿，而咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心、提神醒腦的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的緩解功效。

2.抗菌殺毒

根據(jù)研究表明，白茶內(nèi)含的獨(dú)特物質(zhì)，可以有效的抑制細(xì)菌病毒的繁衍，有抗菌消毒的功效，從而有效的增強(qiáng)身體對(duì)于病毒的抵御能力；并且抗菌效果比普通的綠茶要強(qiáng)很多。

3.防輻射

由于現(xiàn)代科技化的不段進(jìn)步下，電子產(chǎn)品越來(lái)越多，并且身邊隱藏的輻射區(qū)也是有很多的；而安吉白茶內(nèi)含的脂多糖，可以把身體內(nèi)的輻射給吸附走，起到抗輻射的效果，這對(duì)于長(zhǎng)期面對(duì)電腦的上班一族來(lái)說(shuō)，是非常適合飲用安吉白茶的。

4.抗氧化

安吉白茶中所含的微量元素是比較多的，比如有豐富的錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效的清除掉身體內(nèi)的自由基，可以抑制脂肪氧化，所以常飲用安吉白茶的話，可以達(dá)到延年益壽的功效。

5.增強(qiáng)記憶力

安吉白茶中內(nèi)含有豐富的錳、鋅、硒等多種微量元素，還有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)于我們身體健康來(lái)說(shuō)，有增強(qiáng)記憶力、有助于恢復(fù)大腦的康復(fù)，是一種對(duì)大腦養(yǎng)護(hù)非常不錯(cuò)的養(yǎng)生健康飲品。

6.降脂瘦身

安吉白茶中內(nèi)含有多種氨基酸復(fù)合物，并且茶芽中脂質(zhì)中的二苯胺，對(duì)養(yǎng)腎護(hù)肝都有很明顯的藥效；并且里面所含的自由基，可以達(dá)到降脂瘦、抵抗衰老的好處哦。

安吉白茶的沖泡方法：

1.擇具

泡安吉白茶宜使用透明玻璃杯為佳，可以觀賞茶葉在水中的沉浮姿態(tài)，亦可聞茶葉的鮮美香氣

2.備水

安吉白茶較為細(xì)嫩，水溫不宜過(guò)高，水溫宜為80~85℃左右，將開(kāi)水晾置3分鐘左右即可（水溫為80℃）。

3.燙杯

用開(kāi)水潔凈杯具，同時(shí)除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

4.置茶

沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，即5g安吉白茶需要250ml的水，水過(guò)之太淡，茶過(guò)之則苦澀。

6.沖泡

沖泡安吉白茶時(shí)采用沿杯壁回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放3分鐘。

7.品茶

飲用安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。

安吉白茶的口感：

一般品種的鮮茶芽葉，游離氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游離氨基酸的含量超過(guò)干重的6%。

茶多酚是茶中澀味的來(lái)源，安吉白茶茶多酚只有常規(guī)品種的一半左右。高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的綠茶澀味低而鮮爽味濃郁，風(fēng)味比普通綠茶就要更好。

此外，安吉縣土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定條件有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。安吉白茶味道鮮爽、醇厚、清甜，有明顯的蘭花香，湯水醇滑；飲畢，唇齒留香，回甘生津。