生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。

投茶量為7克的說法對嗎

很多人都建議投茶量為7克，卻忽略了紫砂壺或蓋碗的容量。

正常評審時，茶水比例是110ml的水比7g的茶葉，但在實際沖泡過程中，建議根據(jù)茶具容量大小增減，克參考1:15的這樣一個比例，另外也能根據(jù)個人口感濃淡酌情調(diào)整。

并非一成不變。

其次，對于一些剛?cè)腴T普洱茶的朋友，可以準(zhǔn)備一把小秤，每次沖泡的時候都秤一下，按照茶水比例比例精準(zhǔn)投茶，經(jīng)過長時間的時間后，則可以根據(jù)自己的“感覺投茶”。

茶具的選擇

新的生普洱茶，沖泡時可以選擇95~100℃水溫泡茶，沖泡時，不要將水直接沖到茶葉上，可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。

器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。

因為瓷質(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點。

換句話說，更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點，如香氣、滋味的純正。

審評泡法

均勻的稱取樣茶7 g，置于有效容量為110mL的標(biāo)準(zhǔn)審評蓋碗中，注入沸水至蓋邊緣，分三次沖泡，每次沖泡注水時間為5 s。

第一次沖泡計時30 s出湯；

第二次沖泡計時60 s出湯；

第三次沖泡計時30 s后出湯，沖泡計時不包括注水時間。