茶葉是一種物質(zhì)的集合,在飲茶過程中,先是將茶水的熱量、物質(zhì)直接帶入體內(nèi),再者,茶葉自身具有的糖類物質(zhì)進入身體后,經(jīng)過一定的轉(zhuǎn)化反應(yīng)也會形成能量,并積蓄在體內(nèi),使得飲茶人輕微發(fā)汗、發(fā)暖、順暢,同時具有”神清氣爽“的特征,這便是茶氣形成的整個過程。
一般品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡(luò)后,只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗。
當然也有人是因為茶湯太熱而導(dǎo)致的發(fā)熱汗,和茶氣所激發(fā)出的細微輕薄的汗是有區(qū)別的。
另外,我們也需要明白,茶氣是多方面因素的結(jié)果。
茶氣是什么
茶氣,實質(zhì)是茶進入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結(jié)合的綜合作用。
茶氣對人和人與茶氣的互動產(chǎn)生的效應(yīng),不同的人感覺是不一樣的,同一個人在不同環(huán)境和心境下的感受也不一樣。
感受茶氣也有層次之分、輕重之別,有直觀感受,有重疊感受,也有多重感受,包括參與了文化、藝術(shù)、宗教的文化感情。
不過也可以這么理解,所謂的“茶氣”,也就是茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣;簡單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放,使得肌體舒適,心情愉悅,神清氣爽。
茶氣足的表現(xiàn)
在日常茶飲中,我們常聽茶友說,茶氣足,以滿頭大汗為證,可滿頭大汗實為泄的一種,滋味過重或茶氣較弱都可發(fā)汗。
不同于冬日的一碗羊肉湯,真正是熱氣充盈而發(fā)熱,反而味薄而淡。
“茶氣強”我們可以大致這么理解:
一是指茶香很強;二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很烈;
四是指茶葉中成分很重,茶湯苦,澀味很強;五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強。