藥店的鐵皮石斛一般常見的都是干品，即鐵皮石斛楓斗，此處以廣東的深圳、廣州為例。

目前大部分藥店的鐵皮楓斗價格在2.4元左右一克。不過經(jīng)過講價和折扣以后，大部分藥店的鐵皮石斛價格可以到700元左右一斤。有的店里也有五六百一公斤的“鐵皮石斛”，這里不予評價。一般正常情況下，藥店的親民款鐵皮石斛，價格在150元左右一斤。

藥店挑選鐵皮石斛技巧

1、含量

首先，我們在藥店挑選鐵皮石斛楓斗的時候，可以仔細的確認一下它的石斛多糖含量。因為這是鐵皮石斛最主要的含量，石斛多糖的含量越高滋補效果就越好，粘液汁含量高，嚼起來越粘口、粘牙的就說明多糖含量高。

相應(yīng)的，多糖含量越高的價格也就越貴，效用越好?？梢愿陠T要一顆，成色一般表明纖維豐富，放在嘴里嚼一分鐘，如果有渣的話就可以換一家了，因為以藥店的價格，真正的楓斗不可能還有殘渣的。

另外，如果在藥店買到所謂的“仿野生鐵皮楓斗”，其殘渣多，嚼食有苦味的也需有所注意。一般有些店員會給你解釋說是野生環(huán)境下多糖積累較多的緣故。這里要說下，這是不存在的，即便是野生的鐵皮石斛，也是無渣，味道清晰的。

2、規(guī)格

其次，我們在藥店挑選鐵皮石斛楓斗的時候，可以仔細看看它的整體規(guī)格如何。那么鐵皮石斛主要的藥用部位是莖，其質(zhì)量評判是：纖維少、富含黏液。

因此鐵皮石斛莖條越粗壯價格越高。鐵皮石斛經(jīng)過加工后形成的鐵皮楓斗，越飽滿光滑越好，價格也越高。通過觀察楓斗，可以看到豐富的膠質(zhì)在纖維下若隱若現(xiàn)如上圖，而不是像草一樣。

3、顏色

最后，我們在藥店挑選鐵皮石斛楓斗的時候，觀察它的顏色也是非常關(guān)鍵的一點。那么鐵皮石斛因表面為鐵綠色而得名，看起來越鐵綠色，價格自然會更高。節(jié)與節(jié)之間為黑色，稱為黑節(jié)，表面分布著鐵銹斑點。鐵皮楓斗的顏色以黃綠色為主，顏色的差異主要是做楓斗時的火候決定的。

一般比較好的干石斛它的顏色都是金黃偏綠色，放大呈鐵青色，無白皮，看起來質(zhì)地堅硬有光澤且易碎，一掰就斷證明膠質(zhì)多，這樣的石斛為上佳。最好是放在口中嚼一嚼，體驗下味道是否微甜，是否黏口，渣多不多。