公道杯主要是為了均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多寡。公道杯的使用方法：用公道杯斟茶時(shí)位置盡量放低，以免茶湯溢出，燙傷他人，給茶杯倒茶時(shí)七分滿即可，不能太滿；另外，使用公道杯要注意及時(shí)添水，保持茶湯余熱。

公道杯如何使用：

1.就低勿高

“高山流水”的話，會使茶湯的香味散失，還會導(dǎo)致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯，燙傷他人。

2.不要厚此薄彼

前面說過，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質(zhì)量與數(shù)量。因此，分茶時(shí)要盡量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認(rèn)為你是在輕慢他。此外，還要記?。壕茲M敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

3.及時(shí)續(xù)杯

雖然各種雞湯常言到：杯子的價(jià)值在于它的空。但是你的客人可不會這么想，茶喝完之后你不斟茶，場面就會很尷尬?？腿艘伙嫸M，往往是因?yàn)槭挚诳?，這時(shí)你就更要及時(shí)續(xù)杯。給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶，因?yàn)槟谴砟阍诎迪轮鹂土?。世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章。對于喜歡喝茶的朋友，整天與茶為伍，茶禮可不能忘。