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你知道什么是茶海嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-31 23:30  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):831
內(nèi)容摘要:茶海(又名公道杯)從詞面上講,是個多義詞,即茶的海洋。一是盛產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地,種有大片的茶樹,可說是茶海,比如中國茶海--福建;二是飲茶器具,如能盛很多可喝的(沖好了的)茶的容器,也可說是茶海,還比如公道杯;三

茶海(又名公道杯)從詞面上講,是個多義詞,即茶的海洋。

一是盛產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地,種有大片的茶樹,可說是茶海,比如中國茶海--福建;

二是飲茶器具,如能盛很多可喝的(沖好了的)茶的容器,也可說是茶海,還比如公道杯;

三是品茶的工藝家具,利用竹、木、石等原材料制作而成,其作用基本等同于茶盤,但是比茶盤更具有藝術(shù)性。

茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質(zhì)量大大改變。

所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間,開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。

現(xiàn)在也常用不銹鋼的過濾器,置于茶海之上,令茶湯由濾器流入茶海,以濾去茶渣。

此法我認為不可取,因不銹鋼本身多少有些異味。至少用于聞香的二泡茶,不可用濾器。

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關(guān)鍵詞: 茶湯 公道 茶盤 濾器 濃淡
 
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