紫碗盤龍：紫砂茶具

紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成，是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。據(jù)說，北宋大詩人蘇軾在江蘇宜興獨山講學(xué)時，好飲茶，為便于外出時烹茶，曾燒制過由他設(shè)計的提梁式紫砂壺，以試茶審味，后人稱它為“東坡壺”或是“提梁壺”。蘇軾詩云：“銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗莆粟盤龍茶”就是詩人對紫砂茶具賞識的表達(dá)。

根據(jù)確切的文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。

如今的紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。優(yōu)質(zhì)的原料，天然的色澤，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

宜興紫砂茶具因風(fēng)格多樣，造型多變，富含文化品位，受到茶人的鐘情，以致在古代茶具世界中別具一格外。

后人稱紫砂茶具有三大特點，就是泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。一般認(rèn)為，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善之作。

藝術(shù)鑒賞：竹木茶具

隋唐以前，我國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當(dāng)時的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中開列的28種茶具，多數(shù)是用竹木制作的。這種茶具，來源廣，制作方便，對茶無污染，對人體又無害。自古至今，竹木茶具一直受到茶人的歡迎。

但木質(zhì)茶具的缺點也很明顯：就是不能長時間使用，無法長久保存。

竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具，外套用精選慈竹，經(jīng)劈、啟、揉、勻等多道工序，制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲，經(jīng)烤色、染色，再按茶具內(nèi)胎形狀、大小編織嵌合，使之成為整體如一的茶具。

竹編茶具，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞；同時，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價值。不乏有人購置竹編茶具是為了擺設(shè)和收藏。

清澈透明：玻璃茶具

玻璃，古人稱之為琉璃，用這種材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。

我國的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國才開始燒制琉璃茶具。

陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的由唐僖宗供奉的素面圈足淡黃色琉璃茶盞和素面淡黃色琉璃茶托，是地道的中國琉璃茶具。雖然造型原始，裝飾簡樸，質(zhì)地顯混，透明度低，但卻表明我國的琉璃茶具唐代已經(jīng)起步，在當(dāng)時堪稱珍貴之物。

隨著玻璃工業(yè)的崛起，玻璃茶具很快興起，這是因為玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，可塑性大，因此，用它制成的茶具，形態(tài)各異，用途廣泛，用這種茶具泡茶，能夠很好地觀察到茶葉在熱水中浮沉起落，姿態(tài)的活靈顯現(xiàn)。

堅固耐用：搪瓷茶具

搪瓷茶具以堅固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。它起源于古代埃及，以后傳入歐洲。現(xiàn)今使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國與奧地利。

搪瓷工藝傳入我國，大約是在元代。明代景泰年間（公元1450-1456年），我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具，清代乾隆年間（公元1736-1795年）景泰藍(lán)從宮廷流向民間，這可以說是我國搪瓷工業(yè)的肇始。

我國真正開始生產(chǎn)搪瓷茶具，是本世紀(jì)初的事，至今已有70多年的歷史。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯；式樣輕巧，造型獨特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤，受到不少茶人的歡迎。

搪瓷茶具傳熱快，散熱也快，且杯身易燙手，放在茶幾上，會燙壞桌面，使用時受到一定限制，一般不作居家待客之用。