沖泡碧螺春一般采用上投法，即先注水，再投茶。準(zhǔn)備一只干凈的透明玻璃杯、一壺開水、5g碧螺春茶，首先將玻璃杯燙洗一遍，之后開始向玻璃杯注水（七分滿即可），水溫為80~85℃，然后將5g碧螺春茶投入杯中，靜置3~5分鐘即可品飲。

碧螺春如何沖泡（上投法）

1、備具

沖泡碧螺春茶常見的茶具有蓋碗、玻璃杯，而玻璃杯是展現(xiàn)碧螺春湯色、形美的必要法器，而玻璃杯最佳透明玻璃杯，容量也不要太大，一般300ml左右就剛敢好。

2、備茶

按照300ml的玻璃杯來說，投茶5~6g為佳，即茶水比例為1:50。

3、溫杯

用開水將玻璃杯充分燙洗一次，然后將溫杯的水倒掉，倒干凈，不僅起到清潔作用，還能提升杯子的溫度，利于釋放茶香。溫杯之后將水倒掉。

4、注水

提起水壺，向玻璃杯中注水，水溫約為80~85℃即可，一般用開水溫杯后，再將開水晾置少許時(shí)間，一般就可以沖泡了。

水不要注的太滿，七分滿為佳。

關(guān)于水溫：開水也可以沖泡碧螺春，但對于滋味、香氣、耐泡度就不是那么友好了，所以一般評茶、賣茶可以用100℃來檢驗(yàn)茶葉的品質(zhì)，而日常我們自己沖泡飲用，用80~85℃左右的水溫，就剛剛好。

5、投茶

將準(zhǔn)備好的5克茶葉，從玻璃杯上方緩緩?fù)度?，讓茶葉在水中盡情飛舞，盡情的釋放。

6、品飲

投茶后一般3~5分鐘左右，待溫度適口，就可以開始飲用了，仔細(xì)品聞，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味。

湯色澤碧綠而明亮，入口滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長。

洞庭碧螺春，嚇煞人香也！