冷泡茶是一種新的時(shí)尚飲茶方式，冷泡茶方法較為簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好涼開水、茶葉、玻璃杯等，之后將玻璃杯清洗干凈，將茶葉投入杯中，沖入涼開水，然后蓋上蓋子，放置2~6個(gè)小時(shí)（可放置于冰箱冷藏），最后打開蓋子便可飲用。

適合冷泡的茶，比如綠茶、烏龍茶或白茶都可以進(jìn)行冷泡，而其中特別適合冷泡的，就是白毫銀針了。

冷泡茶的正確沖泡方式

準(zhǔn)備：

茶葉、涼白開（或礦泉水）、玻璃杯等容器。

第一步：備具

準(zhǔn)備一只長筒的玻璃杯，帶有蓋子為佳，并用清水洗凈。

第二步：備茶

準(zhǔn)備5克茶葉，水跟茶葉比例約100毫升比1克，這樣的比例口感最好，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味增減。

第三步、沖泡

將5克茶葉投入杯中，沖入500ml的涼開水，蓋上蓋子。

第四步、飲用

靜止室溫時(shí)間2～6小時(shí)后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）。

綠茶的時(shí)間短一些，2小時(shí)就出味了，烏龍茶、白茶的時(shí)間要長一些。

小貼士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般來說，發(fā)酵程度越深的茶需要的萃取時(shí)間也越長。

自制冷泡茶更可以通過自身選取優(yōu)質(zhì)的水源及茶葉進(jìn)行沖泡，但是不要用冷水或自來水沖泡，一定是可以直接飲用的水。

冷泡茶做好后，盡量在短時(shí)間內(nèi)喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過24小時(shí)。