泡小青柑可以用飄逸杯、快客杯、玻璃壺、白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具,其中蓋碗和茶壺為常見(jiàn)的沖泡用具,白瓷蓋碗不吸味,沖泡方便,易出湯,適合正是場(chǎng)合沖泡使用,而茶壺體型較大,出湯快速,可作為家庭、辦公的沖泡用具。
現(xiàn)在說(shuō)下沖泡方法吧,整個(gè)泡,掰開(kāi)泡,本人是比較喜歡掰開(kāi)泡,更出味,并且湯色更好,沖泡的工具的話,可以選用蓋碗,紫砂壺,還有普通的玻璃壺,習(xí)慣用蓋碗的話,其實(shí)是覺(jué)得蓋碗最方便的,因?yàn)樽仙皦貨_泡起來(lái)要看青柑的個(gè)頭,整個(gè)泡的話,并且柑味濃,泡了小青柑再去泡其他普洱,味道會(huì)受到影響。玻璃壺的話,看起來(lái)最漂亮。
而玻璃杯、飄逸杯,一般在辦公室泡茶經(jīng)常會(huì)用到,而且會(huì)泡得比較久,不像蓋碗那么講究出湯時(shí)間,這個(gè)時(shí)候就可以選擇小青柑。
好的小青柑有個(gè)惹人愛(ài)的屬性就是耐泡。小青柑果皮肥厚,輕捏有嫩度,且柔韌有彈性,久泡不爛且會(huì)膨脹變大(除非你自己動(dòng)手撕開(kāi)了)。
不僅外形不爛,從味道上講,沖泡20次仍有余香,湯色從橙紅到淡淡的黃,變淺了但一直保持透亮。
之所以有這樣的特性,是因?yàn)樾∏喔痰暮诵漠a(chǎn)區(qū),地理環(huán)境的優(yōu)勢(shì),所產(chǎn)的小青柑芳香油含量較高,柑香明顯。