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正確煮安化黑茶的方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-31 04:47  來源:昵茶網  瀏覽次數:834
內容摘要:正確煮安化黑茶的方法:準備一只茶壺、10g干茶、一只品茶杯,先向茶壺注入500ml的水,然后燒開,燒開后倒出少量開水將茶具清洗一遍,然后將10g安化黑茶投入茶壺中,待茶水再次沸騰后關火,用余溫加熱約2分鐘,即可將

正確煮安化黑茶的方法:準備一只茶壺、10g干茶、一只品茶杯,先向茶壺注入500ml的水,然后燒開,燒開后倒出少量開水將茶具清洗一遍,然后將10g安化黑茶投入茶壺中,待茶水再次沸騰后關火,用余溫加熱約2分鐘,即可將茶湯倒入茶杯飲用。

正確煮安化黑茶的方法:

1.備茶

先準備一只茶壺,煮黑茶的茶水比一般為1:50~60左右,10g安化黑茶,需要500ml的水。

老黑茶內質豐富,非常耐泡,大家可將老黑茶用蓋碗沖泡后,再將之煮飲。這樣,既可最大程度的利用黑茶的豐富物質,煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。

2.燒水、投茶

將壺內的水燒開后,將準備好的茶葉投入其中,讓茶和水一起沸騰1分鐘,然后關火,用余溫加熱約2分鐘后即可飲用。沸水煮茶來的茶湯,不會過于苦澀,且耐煮,平常就能喝上。

3.出湯

出湯的時候,不要把茶壺中的茶全部倒干凈,要留下一部分的水,這種做法叫做“留根法”,留下的茶湯,也叫作母湯。

母湯的作用,就是延續(xù)茶湯的整體風格和韻味,保持茶湯的口感,不會讓茶葉出現大起大落的情況,不會讓人覺得淡得快。若是煮好的茶湯一壺全部倒干凈,這一壺喝著十分爽滑、醇厚、順口,但下一壺茶喝起來就不是這個味道了,難免會讓人覺得失望。

什么黑茶適合煮飲?

⒈ 煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點的黑茶,因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住,煮出來更有茶味。

⒉ 等級比較低的黑茶,比如老黑磚,因其葉子粗老,梗多,耐煮,煮的時候更容易出味道,比較建議煮。如若是陳化過后,比如老黑磚和花磚,就再好不過啦!

⒊ 等級比較高的黑茶,比如天尖,建議至少陳化3~5年再煮才更有韻味。新茶沒經過轉化,煮出來湯不夠滑潤,沒有陳香,不建議煮。

農村網  責任編輯:農村網
 

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