生普怎么泡不苦：沖泡生普可采取降低溫度、減少投茶量、充分洗茶來降低茶湯的苦，沖泡生普洱茶時(shí)用90℃的水溫，能降低茶多酚與咖啡堿析出量，從而茶湯不苦，投茶量按茶與水1:50的比例投放，第一泡洗茶不飲用，第二泡開始正常飲用，出湯時(shí)間可 快一些，從而減輕茶湯濃度，茶湯不會(huì)苦。

普洱生茶正確沖泡方法：

1.放7g茶，95℃沸水，如果是陳年老生茶，則可以使用100℃沸水沖泡，低沖注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗(yàn)茶葉香氣純凈度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內(nèi)質(zhì)。

2.沖泡時(shí)水柱靠近蓋碗內(nèi)壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強(qiáng)湯感的協(xié)調(diào)性。

3.正式?jīng)_泡時(shí)，適當(dāng)悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往后的茶宜延長時(shí)間，才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。