金駿眉的香氣為典型的花果香,且香氣悠長(zhǎng)持久,茶湯的花果香、蜜香明顯,水中含甜,甜里帶香,其次因?yàn)橥┠娟P(guān)的金駿眉海拔較高,具有濃厚的高山韻味,這一點(diǎn)在干茶香、茶湯香、蓋香較為明顯,飲之,鮮活甘爽,沁人心脾。
金駿眉茶的香氣特點(diǎn)
金駿眉,為高端紅茶的代表之一,它的香氣為高雅清幽的花香,花香之中又含有輕微的果香。
它產(chǎn)自桐木自然保護(hù)區(qū),而這里海拔明顯,自然環(huán)境優(yōu)良,無(wú)過(guò)多的人為修飾,得天獨(dú)厚的自然條件,山高水清,生態(tài)良好。
生長(zhǎng)在桐木村的茶樹,且是歷經(jīng)風(fēng)雨生長(zhǎng)起來(lái)的古老茶樹,經(jīng)過(guò)了優(yōu)勝劣汰,適者生存的叢林法則后,能夠留下來(lái)的,便是最好的一種。
金駿眉采自這些菜茶的芽頭,經(jīng)特定的發(fā)酵、干燥工藝制成。
因此,清香是其底蘊(yùn),但也不濃重,茶湯清甜,甜里透香,花果香、蜜香明顯。
金駿眉紅茶的品質(zhì)特征
金駿眉是紅茶中的重要茶品,亦是正山小種的分支。
金駿眉紅茶外觀緊秀重實(shí),鋒苗秀挺,略顯金毫,色則上,是典型的金、黃、黑三色相間的花色,而并不是我們所認(rèn)為的“金色”,需要特別注意。
而香型為花、果、蜜為一體的綜合香型,且香氣持久。
沖泡之后,茶湯湯色金黃明亮,通透,水中帶甜,鮮活感爽,沁人心脾,杯底花果香。
飲之一小口,它就像花朵一樣清香,清爽,渾身通透,放佛置于初春的山野爛漫處,清幽的花香、果香,同時(shí)充滿了甜、醇的優(yōu)雅氣息。