龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為獅、龍、云、虎四個品類，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以色綠、香郁、味醇 、形美四絕著稱于世。好茶還需好水泡。龍井茶、虎跑水被并稱為杭州雙絕。龍井除了西湖之外，龍井茶的產(chǎn)地還包括了錢塘及越州。

龍井茶產(chǎn)地一：西湖；

杭州西湖是龍井茶最重要的產(chǎn)地，按照產(chǎn)地不同，又有獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)五個檔次(新中國建立之后，已經(jīng)并作獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井3個品類)，它們各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異，這導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色，其中以獅字龍井品質(zhì)最佳。

龍井茶產(chǎn)地二：錢塘；

錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為錢塘龍井，錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域，茶葉品種很多。

龍井茶產(chǎn)地三：越州

越州，古地名，今為今天的紹興市越城區(qū)。越州龍井和錢塘龍井、西湖龍井雖然產(chǎn)地不同，但都屬于浙江省，故龍井茶的產(chǎn)地都在浙江。

小貼士：除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井之外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。

龍井茶在浙江省廣泛種植，目前主要有西湖、錢塘、越州三個產(chǎn)地，但還是以西湖龍井的品質(zhì)最佳，故其他兩產(chǎn)地的龍井又被稱為浙江龍井茶。