翠尖茶有外形粗壯伸展、香氣高爽、湯色淺綠明亮、滋味醇厚鮮爽等品質(zhì)特點。

1、外形：翠尖茶一芽粗壯、一葉初展，挺直緊湊，大小勻齊，翠綠鮮活，有質(zhì)重感。

2、香氣：翠尖茶有悅鼻高爽的香氣，開箱或啟蓋時，獨特香氣撲鼻而來且馥香持久，令人心曠神怡。

3、湯色：翠尖茶湯色淺綠或淡黃，明亮清澈，且保持時間長。

4、滋味：翠尖茶入口后，或慢咽時，茶味純正、醇厚鮮爽，感覺沁心自然、韻味無窮，如有甘甜之味則更佳。

翠尖茶的沖泡：

1、用水

水質(zhì)對翠尖茶茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農(nóng)夫山泉)或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶)

2、水溫

翠尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。

3、茶的用量

翠尖茶茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。

4、茶具

翠尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。

蓋碗保溫性較好，一般來說，沖泡條索比較緊結(jié)的綠茶，如珠茶，推薦用蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。要特別說明的是，蓋碗泡綠茶，除了出湯的時候，其它時間是不能蓋蓋子的，因為這樣會悶熟茶葉，影響湯色和口感。