紅茶用不用冷藏：如短期或6個月以內(nèi)可以飲用完，則不需要放入冰箱冷藏，超過6個月或短時間不打算飲用的紅茶，則需要冷藏保存，紅茶冷藏保存可保持茶葉品質(zhì)，同時延長保質(zhì)期限，保質(zhì)期可達(dá)到24個月，冷藏保存時需要注意冰箱內(nèi)的異味，做好防潮工作。

紅茶的保存方法：

1.袋裝儲存法

用塑料袋保存茶葉是目前大多數(shù)人儲存茶葉的通用方法，也是最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。

家庭儲存茶選用塑料袋時，必須要選擇適合食品用的包裝袋，非食品袋決不能用；在袋材選用時要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；選用的袋材要有一定的強(qiáng)度、厚實(shí)，包裝袋必須要新的，不能有異味，裝袋后還要仔細(xì)檢查是否有孔洞。

2.罐裝儲存法

用鐵罐、陶罐、瓷罐等儲存也很簡單方便，取用隨意，是一些對茶品質(zhì)要求較高，有一點(diǎn)貯藏意識的家庭最流行和最常用的方法。方法簡單易用，只是相對袋裝儲存多了一些成本而已，只要將買回來的紅茶放入潔凈的罐中即可，但應(yīng)注意的是，要注意密封。

然后將裝有紅茶的鐵聽、鐵罐等器皿置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵罐氧化生銹、密封性不好而透氣，又可抑制罐內(nèi)的紅茶陳化劣變的速度。

3.冰箱儲存法

冰箱儲存是現(xiàn)代人的普遍意識了，一般的冰箱都有保鮮的功能，低溫或者恒溫可以減緩祁門紅茶的氧化陳化過程。

在冷凍之前一定要將紅茶包裹嚴(yán)密，選用高密度的食品包裝袋或錫箔袋，盡量包的厚實(shí)一些，擠壓出袋內(nèi)的空氣，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出時，茶葉的色香味基本保持不變。

結(jié)語：

紅茶的保存相較綠茶來說，要簡單得多，因?yàn)樗谥谱鞯倪^程中已經(jīng)經(jīng)過了氧化、全發(fā)酵過程，茶葉內(nèi)所含的多酚類物質(zhì)以及酶類物質(zhì)基本已趨于穩(wěn)定，只要不是長期暴露在空氣之中，或者陽光下，一般在不受潮的情況下是不容易變質(zhì)和影響口感的。