喝紅茶禁忌：紅茶屬于全發(fā)酵茶，其茶性溫和，且含有大量兒茶素，但體質偏熱、營養(yǎng)不良的人群禁忌飲用；另外紅茶含有大量咖啡堿及茶多酚，空腹以及睡覺前禁忌飲用，另外隔夜茶由于長期暴露在空氣中易滋生細菌，也禁忌飲用。

紅茶禁忌1：

胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

紅茶禁忌2：

忌飲燙茶，飲茶的溫度宜在56℃以下，如果超過62℃并且長期飲用這樣溫度的茶水，對人的咽喉、食管和胃會有較強的刺激。

紅茶禁忌3：

經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

紅茶禁忌4：

有些人經(jīng)常飲用濃茶，這樣對身體有害無益。濃茶中含有較多的咖啡因和茶堿，刺激性強，易引起頭痛、失眠，酒后更不宜飲濃茶，酒后飲濃茶對腎臟不利。

紅茶禁忌5：

隔夜茶因浸泡過久，茶葉中的營養(yǎng)成分已喪失作用，而茶葉中的蛋白質、糖類還會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此不宜飲用隔夜茶。

好的紅茶具備的特點：

外形

條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

色澤

色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

香氣

香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

湯色

湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

滋味

滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

葉底

葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。