燜茶壺適合泡陳皮白茶、陳皮普洱茶、老白茶、陳年普洱茶（生茶與熟茶）、茯茶等。燜泡法對茶葉的品質(zhì)要求是非常高的，同時(shí)耗費(fèi)時(shí)間較長，對于一般發(fā)酵程度輕微、不發(fā)酵的茶葉來說，并不適合燜茶，因此，燜茶適用于老茶、粗老茶品。

燜茶就是將適量的茶葉在密閉的保溫壺中悶泡一定的時(shí)間。

比起蓋碗泡茶茶湯不易出味，煮茶茶湯容易苦澀，

燜泡讓茶葉的醇厚充分釋放，同時(shí)也鎖住茶湯的香氣，茶味更為適中。

特別是在寒冷的冬季，燜泡茶既減少了清洗茶具的煩惱，同時(shí)也可以喝到暖暖的茶湯。

燜茶壺適合泡什么茶

燜泡法對茶葉的品質(zhì)要求是非常高的，燜泡出好茶的前提就是茶要好，茶的品質(zhì)好采用燜泡的方式可以將其的優(yōu)點(diǎn)放大，反之，如果茶品質(zhì)不好則其缺點(diǎn)也將會被放大。

六大茶類中，綠茶講究一個鮮爽，如果采用燜泡的方式則鮮爽度散失；

烏龍茶講的是香氣，采用蓋碗沖泡香氣更高揚(yáng)，燜泡法則會使其滋味出現(xiàn)苦澀，失去了其品飲的意義；

紅茶則講清甜，蓋碗沖泡比悶泡更適合紅茶，因此燜泡推薦的茶類為：黑茶類與白茶類。

除此之外，燜泡對茶葉品質(zhì)的要求較為高，因此在選擇時(shí)應(yīng)選擇有一定年份的茶品。

建議選擇三年以上的熟茶或者白茶，三年的時(shí)間對于熟茶來說堆味已褪去，對于白茶來說青味已散去，悶泡滋味更加醇和。

而燜泡之后的熟茶湯感飽滿如米湯般糯滑，香氣豐富，滋味協(xié)調(diào)。

如何悶泡

準(zhǔn)備5克干茶、500~800毫升、一只悶茶壺。

燜泡時(shí)，因?yàn)闆_泡時(shí)間長，水浸出物含量高因此在投茶量上面建議茶水比為1:100。

燜泡時(shí)間，一般在2小時(shí)左右為佳，水溫為100℃。

先將燜茶壺用開水燙洗一遍，然后便可以將準(zhǔn)備的干茶投入壺中，沖入500~800毫升的沸水，蓋上蓋子，靜置2小時(shí)左右，之后便可倒出茶湯飲用。