每種茶都有獨特的味道，茶杯的不同也會影響或是改變茶湯的味道。茶杯的挑選關(guān)鍵在于挑選材質(zhì)，厚薄，弧度，這些都將影響茶湯的口感。

杯壁越薄，越有利于表現(xiàn)茶的香氣，所以潮汕功夫茶四寶中的若琛甌，應(yīng)該是杯壁很薄的小瓷杯，一小杯烏龍茶飲下，即保證了高揚的香氣，濃郁的滋味，又不至于飲水過多，成為負擔。

反之杯壁較厚的茶杯不利于表現(xiàn)香氣，卻有利于表現(xiàn)厚重的湯感，適合用來品飲普洱熟茶、黑茶等不以香氣取勝的茶品。

因此，在品茗過程中，我們應(yīng)結(jié)合不同的茶品，配置不同的茶杯，方能更好的表現(xiàn)茶湯的最佳效果

有時與朋友同喝一泡茶時味道卻有所不同，我們用不同質(zhì)地、大小、薄厚、高低的杯子來品茶，茶湯也會呈現(xiàn)出不同的味道。不同的泥、釉、以及燒成溫度也都會對茶湯有細微的改變。

不論是什么茶，若使用好的茶具，無論是從茶湯的香氣、色澤以及入口時的味道都會有更好的體驗，更加細致迷人。

茶具的樣貌也會影響到品茶時的心情，好茶配上好茶杯，相得益彰，心情會更好。

而什么樣的杯子是好的杯子呢？

1、是依據(jù)所泡的茶種來選擇

傳統(tǒng)功夫茶講究使用薄瓷小杯。翁輝東在《潮川茶經(jīng)功夫茶》中說：“精美小杯，徑不及寸，建窯白瓷制者，質(zhì)薄如紙，色潔如玉，蓋不薄則不能起香，不潔則不能襯色?！眱?nèi)壁素凈，比如牙白色或者青白色的杯子，可以把湯色襯托得很清亮。

2、依飲茶的季節(jié)或天氣來定

茶杯胎土厚可保溫，適合冬天使用，而較薄的杯子則適合夏天使用，讓茶快點冷卻，方便入口。選購時不妨以唇就口，試試個人是否“杯唇相融”，若杯體口沿不夠細致，入口茶湯則無法充分地為味蕾品賞。

茶壺是茶具的中心，壺的大小、泥料、形制等亦關(guān)系到茶湯的香氣和韻味。

一把好壺，其口蓋應(yīng)緊密，周身要勻稱。還應(yīng)做到出湯爽利，水柱要急、長、圓、挺，如果流速過慢，就會影響茶湯的品質(zhì)；壺嘴的斷水要明快干凈，不滴水和不倒流。

最重要的是，一把壺提起來是否順手好用。我們每個人的手，大小、長短、胖瘦都不同，選壺時，自己的手握起來，感覺是否合適，出水的感覺很自在順手，就表示這把壺的重心適中、穩(wěn)定。