老鐵觀音茶的功效為消除油膩，益氣健脾，改善腹脹，抗氧化，其次老鐵富含氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，可以消除身體的疲勞與困乏感，起到凝思提神，醒腦頭腦的好處，長期飲用，還具有抵抗衰老，調(diào)節(jié)脂肪，促進(jìn)代謝的功效。

老鐵在焙火與陳化過程中，兒茶素發(fā)生分解及聚合而富含沒食子酸和茶色素，不僅使老茶更具成熟的韻味，也賦予老茶獨(dú)特的功效。

鐵觀音茶的沒食子酸可以有效減輕炎癥和過敏反應(yīng)，同時(shí)可抑制大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等病原菌的生長，此外還可以使肺癌、前列腺癌細(xì)胞凋萎，起到有效的抗腫瘤效果。

相比新茶，老茶的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)被氧化、轉(zhuǎn)化，更適合廣大消費(fèi)人群的飲用，具有清熱降火、降溫祛暑、暖胃健脾、消積解脹、活血降脂等功效。

其次老鐵中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音老茶也能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

其次喝老鐵亦能開拓思維，消除疲勞。

蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔?！彼f把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。

法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。老鐵可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。

因此，飲茶后能解乏、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，同時(shí)亦能消除身體的壓力，起到維持身體平衡的好處。