黑茶的功效與作用及禁忌：黑茶具有提神醒腦、去油膩、幫助消化的功效，飲用有緩解疲勞，補(bǔ)充水分的功效；其次黑茶為后發(fā)酵茶，有滋潤(rùn)嗓子，緩解腸胃的功效；但身體虛弱、熱性體質(zhì)人群禁忌飲用，隔夜茶易滋生細(xì)菌亦禁忌飲用。

黑茶的功效與作用：

1.補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)

黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)期飲用黑茶，可以補(bǔ)充身體所需物質(zhì)。

2.助消化

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。

3.抗氧化

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。

4.暖胃抗寒

黑茶為后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵后，其茶性是比較柔和的，可暖胃抗寒，六堡茶亦適合胃不太好的人群來(lái)喝，對(duì)身體無(wú)刺激作用。

黑茶的禁忌：

1.營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者

黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。

2.素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)，黑茶茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。

3.失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，因?yàn)楹诓璨枞~中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

4.禁忌空腹飲茶：

空腹喝茶可稀釋胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量進(jìn)血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。