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普洱生茶需要洗茶嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-29 00:06  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):748
內(nèi)容摘要:普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗

普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時間不宜過長,一般以5~10秒為佳。

普洱生茶是采摘云南地區(qū)大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓成各種常見的形狀,如餅茶、沱茶、磚茶或者散茶等等。

未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶葉。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用,長久儲藏,香味越來越醇厚。

沖泡普洱茶,技巧是非常重要的事情,投茶量是一個非常關(guān)鍵的因素,畢竟茶葉的多少,直接就影響到茶葉沖泡出來的濃淡口感,一般情況110ml的蓋碗,按8g克左右標(biāo)準(zhǔn)來投茶,當(dāng)然也可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

其次普洱生茶沖泡很關(guān)鍵的一步就是洗茶,洗茶一般適用于普洱的緊壓茶以及長期陳放的茶,用開水沖入,浸泡5~10s即可出湯,此為洗茶。

其次洗茶更重要的是醒茶,也就是把茶葉“喚醒”到適宜沖泡的狀態(tài),經(jīng)過熱水的淋浴之后,茶葉得到舒展,香氣和滋味可以更好的發(fā)揮出來,營養(yǎng)物質(zhì)也可以更好的滲透出來,從而獲得更好的口感。

一般來說,鮮嫩度越高的茶葉越不需要洗茶,反之陳放或老茶、緊壓茶則需要洗茶。

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