金駿眉是紅茶，全發(fā)酵茶。金駿眉誕生于2005年，是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上研發(fā)的高端毫尖紅茶，是采用武夷山市桐木村菜茶為原料，經(jīng)手工采制、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制作而成，成品茶外形秀美，色澤金、黃、黑三色相間，緊細(xì)如眉，并因此得名。

金駿眉新茶只采單個肥嫩的芽頭，仍然沿用正山小種的基本工藝，在制作過程中又因茶制宜做了相應(yīng)的改良。最后新茶研制成功，品質(zhì)優(yōu)異，受到各界人士的追捧。

真正的金駿眉必須同時符合三個條件：

1、產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)內(nèi)。

2、茶樹品種為武夷菜茶。

3、采摘級別為芽頭這三種條件任一發(fā)生改變，都不算是真正的金駿眉。

桐木關(guān)的山場是世界級自然保護(hù)區(qū),在晝夜溫差變化大的環(huán)境下，塑造了茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚的基礎(chǔ),摘采武夷菜茶的頭芽作為金駿眉。

一般來講，真正的金駿眉，干茶條索緊細(xì)，色澤金、黃、黑相間，香氣是復(fù)合的玫瑰花香、桂圓干香、蜜棗香；滋味喝起來醇厚甘甜，桂圓味厚。

需要注意的是，盡管真正的金駿眉條件很明晰，市場上卻很多徒有其名，因為只有芽頭是可以用眼睛看出來的。其它，比如原料不是桐木關(guān)，或者樹種不是當(dāng)?shù)夭瞬璧取?/p>

這些都無法單純憑借肉眼看出，這就為仿冒創(chuàng)造了空間。所以，我們還需要細(xì)細(xì)品嘗、分辨才能辨析金駿眉的真假。

金駿眉名字的由來：

此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細(xì)小而金秀，故而取名中含有“金”。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”，熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。