常見白茶有白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、月光白茶等，白茶屬于六大茶類之一，輕微發(fā)酵，是經(jīng)過萎凋、干燥等工序制成的茶葉，其主要產(chǎn)地為福鼎、政和、松溪、建陽等，其中福鼎生產(chǎn)的白茶為福鼎白茶，而政和生產(chǎn)的白茶為政和白茶，且兩者品質(zhì)突出，各具特色。

白茶的主要品種有哪些

1、白毫銀針

是采摘大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料制成。

白毫銀針因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白毫銀針新茶，入口毫香顯露，滋味層次感鮮明，綿潤清鮮。過喉，嘴里留有微涼感，鮮甜中帶著些許薄荷感，持久生津；經(jīng)多年儲藏后的老銀針，入口醇滑綿勁悠長，鮮感不及新茶，但因歲月加持，陳化出更甘香綿柔、淳滑如漿的茶湯質(zhì)感，甜感依舊很足。

2、白牡丹

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成。

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白茶牡丹，有著傾國之色，亦有著傾城之香甜，各種花香紛紛而至，像洋槐花的甜美嬌俏，桂馥蘭香，柔美清新，又帶著煮熟的玉米須散發(fā)出的香氣，細(xì)聞之，毫香、花香、竹葉香、草藥香......香氣多元，一層接著一層飄蕩而來，卻絲毫未覺著甜膩。

3、貢眉

其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。

它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

貢眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。

貢眉沖泡后，聞起來香氣高長細(xì)膩，沁人肺腑，如沐花海輕風(fēng)，連冬日里懶散的神經(jīng)都被喚醒了；喝上一口，滋味香醇甘甜，猶如將山野的獨(dú)特風(fēng)情揉入心脾，從舌尖到胃里，滋潤我們身上的每一個(gè)細(xì)胞。

4、壽眉

制作貢眉的鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽三葉，采摘時(shí)要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。貢眉的制作工藝分為初制和精制，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同。

通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產(chǎn)。

壽眉茶梗，是讓茶葉和茶樹相連的重要載體，是重要的養(yǎng)分物質(zhì)運(yùn)輸通道。另外相較于白毫銀針、白牡丹來說，壽眉生長期更長，在長時(shí)間的生長過程中，其梗葉也累積了更為豐富的芳香物質(zhì)、可溶性糖、膠質(zhì)物等養(yǎng)分，這使得壽眉的口感稠度佳、醇滑感強(qiáng)、香氣更為醇和。