頂谷大方和龍井的區(qū)別：頂谷大方主產于安徽省黃山市歙縣的竹鋪、金川、三陽一帶；而龍井主產于浙江省杭州市西湖風景區(qū)，頂谷大方干茶扁平肥碩，挺秀光滑，湯色清澈微黃，香氣高長（板栗香），滋味醇厚；而龍井茶外形扁平、光滑，滋味鮮爽、甘醇且豆香馥郁。

頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產的品質最優(yōu)。這個名字的得來相傳是在早在宋、元年間，老竹嶺山上有座古廟，住著一個叫大方的和尚。他為了招待燒香拜佛的客人，自種自制茶葉供來人飲用，大方茶就以此而得名。

頂谷大方在谷雨前采摘，采摘標準為一芽二葉初展，一年之中可采制春、夏、秋三季節(jié)，其中以春茶為最好。一般大方于谷雨至立夏采摘，以一芽二、三葉為主。

大方茶不同于一般茶葉，他形似龍井， 外形扁平勻齊，挺秀光滑，翠綠嫩黃，滿披金毫，長扁成片，似竹葉，含有熟粟之香氣。沖泡后 湯色清澈微黃，香氣高長，滋味醇厚爽口，香氣高綿長，回味甚佳，這得益于大方茶得天獨厚的生長環(huán)境。大方茶茶園一般都在海拔千米以上，山勢險峻，峰巒攢簇，竹木遍植，云霧縈繞，雨量充沛，土質優(yōu)良，表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹的生長。