綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶、黃茶放了6年不能喝,而白茶、黑茶、老鐵、足火巖茶放了6年能喝,茶葉根據(jù)工藝不同分為六大類,其中綠茶、黃茶保質(zhì)期為18個月,紅茶保質(zhì)期為2~3年,輕發(fā)酵烏龍茶為2年,因此不宜久存,而白茶、黑茶具有長期存放的屬性,因此放置6年可以飲用。
茶葉的保質(zhì)期是多久
1、綠茶
綠茶為不發(fā)酵,注重鮮爽、清鮮。
綠茶對于外界的環(huán)境比較敏感,也最容易受到空氣的氧化,因此存放時需要貼別注意。
綠茶的保質(zhì)期一般為12~18個月左右,(黃茶亦如此),不適合久放。而且放得越久,鮮爽度會降低,滋味濃度也大不如前。
2、烏龍茶
屬于半發(fā)酵茶,一般而言,輕發(fā)酵,或焙火程度較低的烏龍茶,一般存放2年左右。
而對于足火得當(dāng)?shù)膸r茶、陳年鐵觀音,一般可以存放5~10年。
3、紅茶
紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶品,茶葉的內(nèi)部物質(zhì)相對穩(wěn)定,受氧化的影響自然小一些,且品質(zhì)穩(wěn)定,可以適當(dāng)?shù)拇娣拧?/p>
一般為2~3年的保質(zhì)期,也不適合長期存放。
4、白茶與黑茶
都很有存放價(jià)值,經(jīng)過長時間的轉(zhuǎn)化,滋味和品質(zhì)都會有所提高,特別是白茶,我們一直有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。不過這是在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯隆?/p>
根據(jù)《GB/T22111-2008》普洱茶、《GB/T 22291-2017》白茶、《GB/T 32719.1-2016》黑茶標(biāo)準(zhǔn),其中對白茶、黑茶都明確指出,在符合《GB/T30375》儲存條件的情況下可以長期儲存。
但長期存放不等于無限期永久存放,這點(diǎn)我們需要明白。
結(jié)語
對于茶葉我們需要注意,任何茶葉有保質(zhì)期是前提。
但如果儲存不當(dāng),提前過期,甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況也極有可能,所遇需要日常多加注意。因此,最好日常買到茶葉,應(yīng)盡快飲用,或者采用合理的存放方式,及時最好規(guī)整、存儲工作。以保證品飲到茶葉的最佳口感。