蓮花峰茶不屬于寒性，蓮花峰茶是烏龍茶、武夷巖茶，屬性平和，主產于武夷山蓮花峰，巖土豐厚，酸性很大，很適合茶葉生長，此處盛產的蓮花峰茶亦具有武夷巖茶的巖骨花香特征，其茶條索緊致，葉梗橢圓，葉面微卷，其滋味飽滿豐富，層次明顯，變化多端，適合日常飲用。

蓮花峰，武夷山風景區(qū)三十六名峰之一，位于景區(qū)西北部。

山峰地勢突兀險聳，丹崖峭疊，山頂洞穴之中有座隱秘獨特的古寺廟，那便是「妙蓮寺」，它坐落于蓮花古剎，幾乎懸于空中。

其內殿均建于巖縫之間，還供奉著扣冰古佛。立于此地，高山云霧美不勝收，景致秀麗蔚為奇觀。

九曲溪北面從西往東是白云巖、蓮花峰、彌陀巖和佛國巖，這些地方都生產水仙。蓮花峰是武夷山典型的沉積丹巖。

因為武夷山隆起時，山頂屬于海底表層，沉積巖比較松散，露出后春夏秋冬風雷雨電巖土風化厲害，蓮花峰保留了大量的風化殘積土，屬于武夷山母巖土，酸性很大，很適合茶葉生長。

此處盛產的蓮花峰茶，滋味飽滿豐富，層次明顯，變化多端，令人舒暢。

其茶干茶條索緊致，色澤烏潤如墨，條索緊致，葉梗橢圓，葉面微卷，嗅之有熟果淺香。氣息柔軟，猶如暖陽輕撫，春風流淌。

茶湯清澈赤亮，色若焦糖水，漸深泛金，汁水醇厚清透，水質飽滿，入口平和柔順，甜蜜宜人。

飲之齒頰留香，回味悠長，且富于變化，巖韻明顯，滋味俱佳。