空腹一般不建議飲茶，正常情況是早餐過后一小時飲用最適宜。

當然萬事萬物都不是絕對的，有的人天生體質(zhì)好，且視茶如命，所以便沒有好壞時間之分了，如果選擇早晨空腹喝茶，最好選老白茶。

選擇老白茶的原因，并不是老白茶的更貴、名聲更響、面子更足。而是因為老白茶經(jīng)過陳化之后，性子更穩(wěn)，在內(nèi)質(zhì)的釋放上，更為游刃有余。

好比一個習慣跑馬路松的人，是不會在哨響后的二十分鐘內(nèi)，就將所有的體力都釋放完畢。而新白茶年輕氣盛，在控制內(nèi)質(zhì)的析出上，難免顯得心有余而力不足。

新白茶，是跑800米的運動選手。在短短的800米里，如果想要得到好的名次，從開始釋放內(nèi)質(zhì)的那一刻起，就需要保持領(lǐng)先。

故而新白茶在釋放內(nèi)質(zhì)的時候，速度是很快的，與老白茶相比，稍顯毛躁。新白茶當中，尚未完全被陳化的茶多酚，較多的釋放在了湯水里。

腸胃非常脆弱敏感的茶友，還是不要空腹飲用新白茶為妙。至于腸胃較好的茶友，新老白茶皆宜。

品質(zhì)較好的高山白茶，內(nèi)質(zhì)當中含有的茶多酚含量適中，在正確沖泡飲用的情況下，根本就不足以對腸胃造成太大刺激。

早起喝茶最妥當?shù)姆绞?，就是喝品質(zhì)好的老白茶，至于新白茶，還是要看個人腸胃的耐受程度。