首先明前茶內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)過冬季的沉淀，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)飽滿、豐盈、氨基酸含量較高，苦澀度弱，其次明前茶口感雖清淡，但鮮爽度、回甘強(qiáng)，因此好喝，再者明前茶生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)秀，產(chǎn)量少，勻凈度好，干凈、自然，因此飲用口感較好。

首先內(nèi)質(zhì)豐富

經(jīng)過一個(gè)冬天的孕育積累，所有的營(yíng)養(yǎng)精華都在明前茶的茶葉中，尤其是氨基酸含量，比后期茶要高出不少。

其次滋味清香甘甜

明前茶雖然口感上比較清淡，但是滋味鮮爽，回甘很好，更關(guān)鍵的是，幾乎沒有苦澀味。因?yàn)槊髑安柚械牟瓒喾游镔|(zhì)較少，到了谷雨節(jié)氣以后，特別是立夏，茶葉中的茶多酚就會(huì)越來越多，苦澀味就越來越重。

再者，明前茶的芽形小

其實(shí)過去大家對(duì)于茶葉的外形，并沒有像現(xiàn)在這么講究。在條形茶中，芽頭越小，勻凈度越高，越受消費(fèi)者歡迎，價(jià)格也自然越高。明前茶剛剛生長(zhǎng)就開始采摘，自然外形要比后期差小得多

簡(jiǎn)單來說，明前茶最大的特點(diǎn)就是鮮嫩爽滑。

畢竟清明節(jié)以前天氣乍暖還寒，晝夜溫差大，對(duì)于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，有著極大的幫助作用。越往后期，天氣越暖和，茶葉生長(zhǎng)速度越快，口感也就越差。