金駿眉茶葉的顏色為金、黃、黑三色相間。金駿眉紅茶主產(chǎn)于福建武夷山桐木村,屬于正山小種的分支,金駿眉干茶條索緊細(xì),重實(shí),色澤為金、黃、黑三色相間,且以黑色為主,而并非純黃色或純金色,其次在湯色上其色澤為金黃色,且整體透亮、明晰。
什么是金駿眉
按標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1118-2015規(guī)定,金駿眉的定義如下:金駿眉茶是以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方千米內(nèi)的高山茶樹單芽為原料,采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成,具有“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。
金駿眉,是高端紅茶的代表。
是正山小種的分支。
之所以為“金”,是因?yàn)椴烧呱讲瞬柩款^為原料,顆顆鮮嫩芽頭,十分金貴。
而對(duì)沒有真正接觸過金駿眉的朋友來(lái)說,由于它的茶名里,加了一個(gè)“金”字。
因此不少朋友會(huì)誤解,金駿眉是金色的、黃色的。
事實(shí)上,大錯(cuò)特錯(cuò)。
正宗的桐木金駿眉,按2016年6月正式實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),外觀色澤要求是:金、黃、黑相間,色潤(rùn)。
這份標(biāo)準(zhǔn)里,沒有越金越好。
大片原始森林連綿的桐木,山韻明顯,自然氣息迎面而來(lái)。
在這樣原生態(tài),高海拔,多云霧天氣,四季清涼的環(huán)境下,生長(zhǎng)在那兒的茶樹,芽葉特別的鮮嫩。
每年春茶季,當(dāng)無(wú)數(shù)顆嫩芽被采摘下來(lái)后,經(jīng)過系列的加工。
最后做出來(lái)的金駿眉成品,條索偏黑褐色,頂部的毫尖是金色,整體烏潤(rùn)有光澤。
從外觀顏色上看,唯有這樣的金駿眉,血緣正統(tǒng),工藝考究,才是正宗的金駿眉。
而對(duì)于金色燦燦、絨毛顯露,看似近乎完美的表現(xiàn),實(shí)則欺騙了你,是盜版。