先看茶葉外觀，正常滇紅大金針色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，而染色茶色澤艷麗，不勻稱；聞香氣，正常的滇紅大金針花香馥郁，而染色茶有刺鼻的氣味；用手搓茶葉，手指被染上色或者有滑石的感覺(jué)則為染色茶；正常的滇紅大金針沖泡后湯色均勻，前后色差較小，而染色茶差異較大。

滇紅大金針染色鑒別：

看

看紅茶的茶葉是否有異常，茶葉的飽滿度和顏色是否太過(guò)于鮮艷。沒(méi)有染色的紅茶看起來(lái)色彩非常正常自然，不會(huì)太艷麗也不會(huì)太過(guò)于暗淡。

聞

染色加工過(guò)的紅茶都會(huì)有刺鼻的氣味，而自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香，讓人聞了感覺(jué)非常舒服。

嘗

在選購(gòu)紅茶時(shí)，可拿幾片來(lái)放進(jìn)嘴里嘗嘗來(lái)鑒別是否染色。嘗茶葉時(shí)能從口味上嘗出紅茶的味道來(lái)，沒(méi)染過(guò)色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，而染過(guò)色的則會(huì)讓人嘗了感覺(jué)不舒服，可能入口就掉色了。

搓

沖泡過(guò)的紅茶拿出幾片紅茶葉用手搓幾下，如果手指被染上色或者有滑石的感覺(jué)，那么極有可能是染色紅茶，不宜喝要扔掉；沒(méi)有染過(guò)色的紅茶，茶葉本身有一層保護(hù)膜，不會(huì)掉色。

泡

染色的茶葉為人工添加，其沖泡后前一泡與后一泡色差大，且湯色顏色不均勻，而正常的滇紅茶每一泡色澤均勻，且湯色自然通透。