白毫銀針餅儲存一定要放在低溫的環(huán)境下保存，同時密封性要非常好，可以放在冰箱的冷凍室里。不過要避免白毫銀針不能和刺激性的食物放在一起，這樣才能防止變味。但是從冰箱拿出來的白毫銀針最好還是盡快喝完，放太久容易霉變。白毫銀針餅形茶儲存比較環(huán)保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無需冷藏。

白毫銀針的儲存方法：

因為散白茶過于輕泡，占的面積較大，壓餅后更為省心些，二來壓餅可以大大減少長時間存儲和偶爾搬動帶來的茶品損耗(碎末)。三來白茶和普洱茶相比，中小葉種的白茶更不耐氧化(中小葉和大葉茶相比天生的有效內(nèi)含物質(zhì)少，不經(jīng)折騰)，壓成白茶餅可減少空間上與白茶發(fā)生接觸的氧氣量，從而使白茶能更長久的存放。

保存的環(huán)境要求無異味、無臭味。最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙,也應(yīng)注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。有條件的話可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光。

保存白茶的時候千萬不要頻繁打開包裝,這樣容易讓空氣進(jìn)入,可能會加速茶葉的氧化速度。

白毫銀針的取茶

對于白茶餅這種緊壓茶，建議用專門的用茶錐撬散，用茶錐取茶的方法是很簡單的,而且也非常的好用!有些茶餅壓制的非常緊，比如鐵餅等，這個時候用茶道的話，也容易把茶搗鼓碎了，所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐。

用茶錐是針對那些非常名貴的茶，如果只是一塊普通的茶餅，并不是很名貴的話另外有個偏方可以試試?？梢杂梦⒉t稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什么損傷,但要掌握火候。