柑普茶是后發(fā)酵茶，柑普茶是選用新會柑為原料，搭配一定量的普洱熟茶，經特定的工序制成，是新會柑與普洱熟茶的結合產物，既有熟茶的醇厚，又有柑的清香，其次柑普茶經干燥工序制成，具有越陳越香的特色，且隨著時間的增長，茶性更加溫和、醇厚、甜香。

新會柑是新會地區(qū)特產，其表皮油性物質豐富，揮發(fā)性強，屬于國家地理保護標志產品，而制成的柑普茶則融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚馥郁之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。

新會柑搭配普洱散熟茶制作而成的柑普茶形態(tài)自然惹人喜愛，一經推出，便受到了廣泛的關注和認可。

柑普茶其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味。

二是飲用價值突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標志保護產品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國家地理標志保護產品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經生曬、半生曬制作而成。