一、定義不同

蜂巢蜜和蜂蜜的定義不同：蜂巢蜜是指蜜蜂采集花蜜并且完全釀制成熟的封蓋蜜脾，蜂蜜是從蜜脾上分離出來(lái)的粘稠液體。從定義上看，蜂蜜主要有兩種：一是蜜蜂采集花蜜并且完全釀制成熟的封蓋蜜，二是蜜蜂還沒有釀制成熟就取出來(lái)經(jīng)人工濃縮成的濃縮蜜。

二、外觀不同

蜂巢蜜和蜂蜜的外觀不同：蜂巢蜜大多呈規(guī)則或不規(guī)則的固體狀，而蜂蜜尚未結(jié)晶時(shí)多呈質(zhì)地透明且有光澤的液體狀，結(jié)晶后大多呈結(jié)構(gòu)松軟并且顆粒粗細(xì)不同的固體狀。簡(jiǎn)單來(lái)說，蜂巢蜜是連巢帶蜜一起食用的封蓋蜜脾，如果把蜂蜜從蜜脾上分離出來(lái)并且過濾之后就是蜂蜜。

三、成分不同

蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同：蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蠟，還含有少量蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等幾乎所有的蜂產(chǎn)品，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，蜂巢蜜比蜂蜜要豐富得多。

四、價(jià)格不同

蜂巢蜜和蜂蜜的價(jià)格不同：蜂巢蜜的零售價(jià)格一般每斤在60元以上，蜂蜜的零售價(jià)格一般每斤在30元以上，導(dǎo)致二者價(jià)格差異明顯的最主要原因是蜂巢蜜的產(chǎn)量稀缺，實(shí)際上，生產(chǎn)一塊蜂巢蜜至少需要7天的時(shí)間，同等條件下蜂巢蜜的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通蜂蜜。